山东大学科学技术协会是在学校党委领导下的全体科技工作者的群众组织。山东大学科协由山东大学校长李术才担任主席，分管科研的副校长易凡担任副主席（分管科学技术研究院、技术转移中心、科技期刊社等部门），科学技术研究院院长周传健担任科协秘书长。

山东大学科协委员会委员由校领导、职能部门和群团部门负责人、基层单位推荐的科技工作者19人共同组成。

山东大学科协办事机构为山东大学科学技术协会办公室，挂靠科学技术研究院，并配备有专职工作人员3人。